Rahasia Membuat Cilok Empuk Menggoyang lidah
Bismilllah...
Mantuul ciloknya empuuk👍 Jazaakillah khairan resep nya👍
CILOK SAOS KACANG
Resep Bucamat
Recook Ummu Almer
Bahan ~ bahan :
🍉250 gr tepung terigu
🍉200 gr tepung tapioka / kanji
🍉 air panas / secukupnya
(Saya pake 2 gelas kecil)
🍉6 siung bawang putih ( haluskan)
🍉1 ikat daun bawang ( potong ~ potong )
🍉1 sdt lada bubuk
🍉garam secukupnya
🍉gula pasir secukupnya
🍉 penyedap rasa sesuai selera bila suka
Bumbu kacang :
🍉150 gr kacang tanah
🍉air / secukupnya (saya pakai 3 gelas kecil)
🍉 saos tomat
🍉kecap manis
🍉saos sambal abc / sesuai selera
🍉6 cabe rawit / sesuai selera
🍉gula pasir
🍉garam secukupnya
🍉4 siung bawang putih
Cara 1 :
🍉Campurkan tepung terigu ~ tapioka ~
Bawang putih ~ garam ~ gula
dan penyedap rasa
Uleni dengan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
Tambahkan daun bawang uleni sampai rata lalu bentuk bola bola
Sesuai selera besar kecilnya
🍉Panaskan air secukupnya masukan adonan bola bola cilok
Rebus cilok sampai mengapung dan warna bening lalu angkat dan tiriskan
Cara 2 :
🍉1) Panaskan secukupnya goreng kacang tanah sampai matang / kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
Goreng kacang tanah
🍉2) goreng cabe rawit dan bawang putih sampai matang kecoklatan lalu haluskan
🍉3 ) masukan kacang yg sudah dihaluskan kedalam wajan tambahkan air secukupnya masukan juga bumbu halus
tambahkan Saos tomat ~ saos sambal ~ kecap manis ~ gula ~ garam~ penyedap rasa
Aduk aduk dan masak sampai kental atau kadar air berkurang lalu angkat dan sisihkan
Taruh cilok diatas piring
Lalu siram dengan bumbu saos kacang
Cilok siap untuk disantap 👌