Resep Ayam Cah Jamur Brokoli
by :@yzmalicious
.
RESEP
Bahan-Bahan :
200 gram dada ayam, iris
150 gram jamur shimeji
1 bonggol brokoli
100 gram jamur kancing, iris
1 batang wortel, iris
1/4 buah bawang bombay, rajang kasar
2 butir bawang putih, geprek cincang
1 ruas jahe, geprek
150 ml air
1 batang daun bawang, potong kasar
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan seasoning :
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk jamur
1/2 sdt garam
1 sdt kecap asin
1 sdm saos tiram
1 sdt kecap ikan
Step
Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam sekitar 10 menit. Bilas dg air mengalir. Rebus di air mendidih selama 40 detik. Tiriskan.
Tumis bawang putih & jahe sampai harum. Tambahkan bawang bombay. Aduk cepat.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air & wortel.
Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk merata.
Tambahkan duo jamur, daun bawang. Aduk - aduk.
Tambahkan brokoli, disusul dengan larutan maizena. Aduk cepat. Test n koreksi rasa. Angkat & sajikan.