Aneka Resep Kwetiau Goreng
(untuk 3 porsi)
By @seto_beri
Bahan :
1 bungkus kwetiau basah (kurleb 500gr)
Bakso ikan+potongan ayam mentah
1 Telur
1 sdm margarine
1 sdm saos tiram
Kecap manis sesuai selera
Irisan Kol dan daun bawang
Air secukupnya
Bumbu ulek :
2 baw.merah
3 baw.putih
2 kemiri
2 rawit merah
Sedikit ketumbar
Merica agak banyak
Royco/gula garam
Caranya :
- Rebus sebentar kwetiau di air mendidih (2 menit saja lalu tiriskan, hanya untuk mencuci saja)
- Orak arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna
- Masukkan sedikit air (kira2 150ml saja) lalu beri kecap manis, saos tiram dan rayco
- Masukkan kwetiau dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat
- Terakhir masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur
- Koreksi rasa lalu sajikan
Resep Kwetiau Goreng
.
.
Intinya ini enak
terenak sepanjang masa aku bikin mi goreng.
.
Bahan :1 bungkus kwetiau basah (biasa sebungkus itu 500gr , aku suka pake yg ada di supermarket , yg sebungkus itu kalo ga salah 16rb harganya , merk nya lupa
)4 buah bakso , iris sesuai selera
2 buah sosis , iris sesuai selera juga
1 butir telur
1 sdm margarine
1 sdm saos tiram
Kecap manis
Daun bawang , iris
150 mlm air
Garem
Masako ayam
.
.
Bumbu uleg :3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cabe rawit semampu kamu
Sedikit ketumbar
Merica agak banyak
.
.
Langkah - langkah :1. Rendam kwetiau dengan air anget bentar aja , terus tiriskan
2. Panaskan margarine , masukin telur , orak arik , tiriskan
3. Panaskan minyak , tumis bumbu uleg sampai wangi
4. Masukan potongan bakso dan sosis , aduk rata , masak sampai berubah warna , lalu beri saos tiram + kecap + air , aduk" lagi
5. Masukan kwetiau dan orak arik telur , barengan arema , masasko , aduk rata lagi
koreksi rasa , bisa kasih kecap lagi kalo masih pucat tampilannya , eh tapi terserah sih. sesuai selera ngana aja6. Masukan irisan daun bawang , aduk rata , koreksi rasa lagi , kalo uda pas , berati udah selesai ~
KWETIAU GORENG
By @ria_ananda3520
Bahan:
1/2 kg Kwetiau
2 Butir Telur
Ceisim Secukupnya
3 Buah Bakso Iris tipis
Dada Ayam Goreng Suwir2 (bleh di skip)
Bumbu:
2 Siung Baput Cincang
1/2 Garam Secukupnya
1/2 Sdt Kaldu
Kecap Manis Secukupnya
1/2 Sdt Merica Bubuk
Cara:
1: Tumis baput hingga harum lalu msukkan telur aduk bikin orak arik
2: msukkan sayur, bakso, ayam suwir aduk rata, masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk aduk kembali
3: masukkan kwetiau aduk rata lalu tuangin kecap manis secukupnya.. aduk hingga semua tercmpur rata tes rasa. angkat... selamat mencoba .
.
Bumbu halus
♧ 6 siung bawang putih ♧ 5 siung bawang merah
♧ 2 btr kemiri ♧ 8 cabe rawit merah
♧ 3 sdm minyak goreng
Bahan ♧ 1 bungkus kwetiau basah
♧ 1 butir telur
♧ 5 bakso sapi
♧ sawi hijau
♧ tauge
♧ daun bawang
♧ kecap manis
♧ 1/2 sdt lada bubuk
♧ garam/royco
Cara buat
♤ panas kan penggorengan, masukan 1 sdm minyak goreng lalu orek telur.
♡ lalu masukan bumbu halus,tumis hingga harum dan masukan bakso,sawi hijau, garam atau bisa royco ayam,lada. Aduk rata
♤ masukan kwetiau basah & kecap manis. Aduk rata
♤ Test rasa dan aduk sampai kecap menyerap ke kwetiau
♤ terakhir masukan tauge dan irisan daun bawang
♤ sajikan
Note - untuk sayuran nya tergantung selera,bisa kol atau wortel dll
- lebih enak 1-2 hari sebelum nya bikin baceman bawang putih (cincang bawang putih 5 siung,rendam dengan minyak goreng lalu simpan dalam wadah tertutup semalaman) dijamin rasa nya mirip kwetiau tek tek abang2
- saya suka kwetiau pedas jadi sengaja cabe rawitnya saya blender bersamaan dengan bumbu halus.