Aneka Resep Bihun Goreng
.
ResepAIF
Bahan :- Bihun Jagung (1 bungkus isi 4, aku pakai 3 bisa 4 porsian, rendam air panas -/+ 5 menit)
- Telor, Sosis, Bakso Ikan, Sawi + Tauge
(bebas di ganti sesuai selera)
- 3 sdm Sambel Terasi (aku pake merk finna)
- 2 bngks terasi abc
.
Bumbu Halus :- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 25 bj cabe rawit
- 5 bj cabe merah keriting
.
Caranya :
1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukin sambal terasi & terasi 2 bungkus. Lalu tiriskan di pinggir dl, masukan telor di orak arik, sosis, bakwan dll kecuali sawi ya
2. Masukin bihunnya lalu sawi & tauge beri bumbu seperti kecap manis, garam gula, kaldu jamur. Icip rasa yg sesuai di inginkan
3. Angkat dan beri taburan bawang goreng, siap di sajikan !
.
Selamat Mencoba kawan2ku
BIHUN GORENG SIMPLE TAPI SEDAP
by. @kualihelena
300 gr bihun, rendam hingga lembut dan toskan
1 biji bawang besar, hiris
fishcake
fishball
carrot
kobes, hakak skip (takda)
toge
daun bawang
1/2 bawang holland
Bahan Sos:
3 sdm cili kisar
3 sdm sos tiram
3 sdm kicap manis
2 sdm cili sos
Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
cili padi hijau
segenggam ikan bilis, rendam dahulu
Bahan Hiasan:
bawang goreng
daun sup
cili merah
Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau.
Masukkan bahan tumbuk dan kacau rata.
Masukkan cili kisar, kecilkan api dan masak sehingga cili benar benar masak dan garing.
Setelah itu masukkan sedikit air, sos tiram, cili sos, kicap, gula, garam dan seasoning. Masak sehingga sambal terbit minyak.
Masukkan carrot, fishcake dan fishball.
Tambahkan sedikit air, kacau rata.
Kemudian masukkan bihun jika bihun belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.
Akhir sekali, masukkan kobes/toge/daun bawang.
Kacau rata dan tutup api.
Tabur dengan bahan hiasan sebelum dihidangkan.
BAHAN:
2 keping bihun jagung ( dalam 1 kemasan isi 2 beratnya kurleb 250gr )
1 ikan sawi hijau
6pcs bakso ayam (potong potong)/ bisa diganti dgn daging ayam / sosis, sesuai selera aja
1 butir telur ayam
BUMBU HALUS:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah kriting
1 buah cabe rawit
3 butir kemiri
Secukupnya garam
BUMBU TAMBAHAN :
1 sdt merica bubuk
2 sdm saos tiram
1 sdt kecap manis ( sesuai selera/ jika suka manis bisa ditambah)
1 sdt saos cabe (sesuai selera)
1 sdt saos tomat
1 sdt kecap asin
CARA MEMASAK:
Rendam kurang lebih 5-10 menit bihun dengan air panas, cek, jngn terlalu lembek, jika sudah agak lemas segera siram air dingin kemudian tiriskan airnya, sisihkanHaluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harumMasukkan telur ayam, buat orak arik, disusul sama sawi hijau & bakso ayam yg telah di potong potong, aduk aduk hingga rata n sayur agak layu Tambahkan merica bubuk & semua bumbu tambahan , aduk rata, kemudian masukkan bihun, aduk2 hingga tercampur rata , cek / koreksi rasa Jika sudah matang, angkat dan siap disajikanLebih enak ditambah cawe rawit & bawang goreng & seledri iris, tpi berhubung dikulkas gk ada stok cabe rawit itu , ywd gpp ini enak jg
Happy Friday all
BIHUN GORENG (Untuk 2 porsi)
By @seto_beri
Bahan :
2 kotak bihun (kurleb 250gr)
Bakso ikan+potongan ayam mentah
1 Telur
1 sdm margarine
1 sdm saos tiram
Kecap manis sesuai selera
Kecap asin
Irisan sawi hijau dan daun bawang
Air secukupnya
Bumbu ulek :
2 baw.merah
3 baw.putih
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
Merica agak banyak
Royco/gula garam
Caranya :
- Rebus atau siram bihun dengan air panas sebentar saja (hanya untuk melembutkan, jangan terlalu lama nanti bihun jadi patah2)
- Orak arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna
- Masukkan sedikit air (kira2 100ml saja) lalu beri kecap manis, kecap asin, saos tiram dan rayco
- Masukkan bihun dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat
- Terakhir masukkan sawi dan daun bawang lalu masak hingga tercampur
- Koreksi rasa lalu sajikan
