Aneka Sambal Enak Istimewa
by. @andinskitchen
Bahan:
Bahan 1 :
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah kecil
- 7 buah bawang merah
Bahan 2 :
- 1,5 sdm gula aren sisir
- 1 sdt terasi yg sudah digoreng
- Secukupnya garam
- Secukupnya sasa kalau suka mau
Langkah :
1. Goreng bahan 1 sampai matang *bukan sampai kering maksimal ya.
2. Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama bahan 2. Lalu tumis sebentar asal panas supaya tidak cepat basi. Jangan kelamaan menumis ya nanti hangus karena mengandung gula cukup banyak. Gunakan api kecil. Sajikan.
Sambal Korek Kencur
RESEP
Bahan Utama :
• 1 genggan rawit hijau dan merah
• 1 butir bawang putih
• 2 cm kencur
• Garam & Gula Pasir sesuai selera
• 2-3 sdm minyak panas *HOT
STEP:
1. Uleg semua bahan (kecuali minyak panas)
2. Siram dengan minyak panas. Aduk merata. Test n koreksi rasa. Sajikan dengan lauk dan lalab favorit masing2.
Sambal Penyet
Bahan :
12 cabe merah
Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
1 buah tomat
5 siung bw merah
Terasi bakar
Gula merah
Garam
Jeruk limau
Cara Membuat :
1. Goreng semua bahan sambal, tiriskan lalu uleg, tambahkan gula merah, terasi bakar dan garam. Terakhir tambahkan perasan jeruk limau.
2. Penyet ayam, telur, tahu, tempe goreng diatas cobek.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan lalap sayur.
Tempe penyet sambal bawang .
.
Bahan :
By @dindavikayulina
1 papan tempe
3 siung bwg putih (geprek ato haluskan juga bisa)
Garam secukupnya
Minyak goreng
Bumbu sambal:
20 cabe rawit merah (sesuai selera)
Garam secukupnya
4 bwg putih .
.
Cara bikin :
1. Potong tempe sesuai selera , rendam dalam air yg sudah diberi garam dan bawang putih. Diamkan selama 20-30 mnt
2. Goreng tempe sampai matang
3. Siapkan bahan sambal, angkat langsung tempe dr penggorengan taruh diatas sambal sambil ditambahin minyak goreng sedikit . Penyet, daan siap dihidangkan
