Aneka Olahan Teri super enak
by @iin_yap
Bahan :
1,5 ons Ikan teri jengki (goreng)
1,5 ons kacang tanah (goreng)
1 ons cabe merah & cabe ijo iris,cuci bersih..tiriskan..goreng..sisihkan
Bawang merah segenggam,iris
Bawang putih 5 ,cincang halus
1 sereh,memarkan
3 lbr daun salam
Sedikit lengkuas
1 sm cabe giling
2 sm Gula merah,iris
1 sm gula pasir
1 st garam
1 sm asam jawa remas dgn air sedikit
penyedap
Caranya :
Tumis b.merah dan b.putih iris + daun salam,sereh dan lengkuas..api sedang aza
Setelah wangi..+ gula merah dan gula pasir..masuk air asam jawa kecilkan api..masak sampai gulanya berkaramel...masukkan cabe yg sudah di goreng tadi..angkat..setelah mulai dingin masukkan kacang dan terinya aduk sampai merata..
IKAN TERI PEDAS
Resep:
2.5ons ikan teri medan (teri nasi), goreng kering
1jempot lengkuas, kupas dan potong 3 lalu keprak
2lembar daun salam
6siung bamer, iris tipis
2siung baput, cincang halus
8 cabe kriting merah, iris serong tipis dan buang biji
8 cabe kriting hijau, iris serong tipis dan buang biji
1/2sdt garam
4sdt gula
Cara:
==masukkan minyak di kuali, setelah panas masukkan bamer, lalu baput, setelah harum, masukkan cabe2, lengkuas dan daun dalam lalu tumis smpe cabenya layu (pas tumis bole kecilkan api)
==lalu masukkan garam dan gula.. aduk2 smpe gulanya larut lalu matikan api, setelah asap hilang baru tuang ikan terinya dan aduk2 smpe tercampur semua. Selesai.
Repost @jessy.recipes
• • • • • •
Teri kacang
By : @jessy.recipes
Bahan : ▪︎ 300gr teri kering putih nasi, goreng smp kuning kecoklatan
▪︎ 350gr kacang tanah, disangrai smp coklat matang garing api kecil
▪︎ 5 siung bawang merah, iris
▪︎ 2 siung bawang putih, iris
▪︎ Garam, gula pasir, secukupnya ▪︎ Kecap manis, secukupnya ▪︎ Gula aren cair, secukupnya
Cara :
1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih.. tumis sampai wangi dan kecoklatan..
2. Masukkan kacang dan teri.. aduk.. beri kecap manis, gula pasir, garam.. aduk rata..
3. Terakhir beri gula aren cair, aduk2 sampai agak menempel2.. angkat..
4. Siap disajikan dan selamat menikmati.. Note :
Stelah dingin, simpan di toples biar tdk melempem dan tetap garing ya..
Menu boros nasi
Aku lebih suka teri belah (kata orang medan) lebih kriuk kriuk
Tumis Teri Iris
Bahan :
Segenggam Teri belah, cuci, goreng sampai kering
Segenggam cabe rawit setan, iris
8 buah bawang merah, iris
4 buah bawang putih, iris
1 buah kecombrang, iris
Minyak goreng
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm Saus tiram
1 sdt Kecap manis
Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe setan dan kecombrang aduk2 hingga layu. Tambahkan gula, garam, saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Selamat mencoba
Teri kecombrang .
Bahan:
100 gr teri (me :belah)
100 gr kacang tanah
1 buah bunga kecombrang (kurang ya harusnya 2-3
)7 cabe ijo besar iris serong
1/2 bwg bombay
2 lmbr daun salam
Garam,gula kaldu jamur secukupnya
.
Bahan dihaluskan:
7 cb merah keriting
13 cb rawit merah
5 bamer
2 baput
.
Cara membuat:
1. Goreng teri dan kacang smp kering,sisihkan
2. Tumis bwg bombay smp layu bersama daun salam,masukan bumbu halus masak smp tanak
3. Masukan kecombrang dan cabe ijo masak smp layu
4. Lalu masukan teri dan kacang lalu bumbui dgn gula garam kaldu jamur,koreksi rasa angkat dan sajikan
.