Aneka resep bakso enak
by @lisa_andalusi
Bahan :
400 gr Daging sapi giling
100 gr daging ayam
100 cc es batu serut
2 btr putih telur
1/2 sdt Baking Powder
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
4 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula
9 sdm tepung sagu.
.
Cara membuat
1. Masukkan daging ayam di food processor dgn bawang putih halus, dihaluskan hingga membentuk pasta
2. Masukkan daging giling dgn es batu dan putih telur dihaluskan mjd satu hingga membentuk pasta
3. Setelah itu masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, tepung sagu, garam-merica-gula, dihaluskan sampai rata
4. Masukkan ke dalam kulkas sekitar 1-2 jam
5. nyalakan kompor isi air nyalakan api besar kemudian dikecilkan dan adonan bakso dibulatkan, setelah semua rebus smp mengambang.
.
Resep Kuah Bakso
.
Bahan
1/2 kg sandung lamur/ iga
5 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdt pala diparut
2 btg daun bawang dipotong halus
Merica, garam dan gula
.
Cara membuat
1. Tumis bawang putih hingga matang
2. Rebus sandung lamur masukkan tumisan bawang putih kedalam rebusan sandung lamur, kasih pala, garam,
3. Rebus keluar kaldunya dan sandung lamurnya empuk dan daun bawang
SUP BAKSO SOSIS
By. @siska_dewi_lestari
BAHAN :
150 gram kulit ayam kampung, potong kecil
10 butir bakso
3 bh Sosis sapi, potong-potong
1 bh Wortel, iris agak tebal
Kol secukupnya
1 bh tomat, iris bagi 4 atau 6
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1,75 L air
1 batang daun bawang, iris
3 btg daun sledri, iris
Gula dan garam secukupnya
Bubuk kaldu ayam secukupnya
BUMBU HALUS :
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 cm jahe
CARA MEMBUAT :
1. Rebus kulit ayam dan air dg api kecil, sambil menunggu..
2. Buat bumbu halus, tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai wangi, angkat kemudian masukkan ke dalam rebusan kulit ayam, beri gula, garam, bubuk kaldu ayam, bawang putih goreng yg dihaluskan, masak sampai mendidih..
3. Masukkan bakso, sosis dan wortel, masak sebentar.
4. Terakhir masukkan kol, tomat, kemudian daun bawang, masak sampai matang, cek rasa.
5. Jika sdh pas masukkan daun sledri, aduk sebentar, matikan api dan sajikan
by: @aras_galeri
Bahan
15 bakso sapi
1 bombay
2 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdt kecap inggris
1 sdm margarin
Garam dan gula
Takaran kecap bisa di sesuaikan dengan selera ya
Bumbu ulek
5 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah
10 cabe rawit ijo
4 siung bawang putih
Caranya
1. Rebus bakso sebentar, tiriskan
2. Panaskan margarin, tumis bumbu ulek sampai harum lalu masukkan irisan bombay, aduk2 sampai matang, masukkan air secukupnya, bakso, saos dan kecap2, bumbui garam dan gula, masak sampai kuah mengental
Note: saya pake bakso yang udah jadi, bakso soni lampung yang legendaris di kirimin mommy kece yang jago baking
BAKSO BAKAR TEPLON
by @gdskitchen
Bahan:
14 butir bakso, kerat-kerat
2 sdm saus tomat
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam dan gula secukupnya
Margarin untuk memanggang
.
Bumbu dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
3 buah cabe keriting
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
.
Cara:
1. Campur bumbu halus dengan saus dan kecap-kecapan aduk rata, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
2. Masukkan bakso kedalam bumbu, aduk rata.
3. Panaskan teplon, beri margarin. Masukkan bakso beserta bumbunya, masak hingga bumbu meresap dan mengering. (Liat instagram story ya)