Aneka resep ikan asin.
PEDES MANIS IKAN ASIN GABUS -----------------------------------------------3 ikan asin gabus
1sdm saus tiram
1sdm gula pasir
Iris semua bahan :
5 bawang merah
3 bawang putih
½ bawang bombay
5 cabe ijo, iris serong
10 cabe rawit merah
10 daun jeruk
1 sereh
Jahe
.
CARA MASAK :
Cuci bersih ikan asin ,potong² lalu goreng sebentar.
Tumis bumbu iris di mulai dari bawang merah + bawang putih+ bombay sampai harum.
Lalu cabe + bumbu lainnya.
Beri sedikit air masak sampai menyusut.
Masukan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir.
Cek rasa yak... Masak sampai matang,Done !
by @repost @dapurbymimi_
Ikan asin (bisa teri jengki , bisa teri medan )
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah
25 bh cabe rawit jablay
10 bh cabe rawit ijo
2 bh tomat ijo
1 bh tomat merah
1/2 sdt kaldu jamur
Sedikit gula merah
Klu ikan asin nya kurang asin karna di cuci bisa di tambahkan sedikit garam yah
Cara membuat
Goreng ikan asin sampai kering kriuk2
Iris bawang putih tipis2
Iris bawang merah tebal ( 1 di bagi 2 )
Iris cabe tomat
Tumis bawang putih udh agak coklat masukan bawang merah tunggu sedikit layu , masukan cabe rawit tomat dan bumbu perasa , masukan sdikit air dan terakhir masukan ikan asin nya aduk sebentar lalu angkat .. selamat mencoba
by @resepbunda14
Bahan utama :
Ikan asin Gabus 1 ekor (potong sesuai selera, rendam dengan air hangat agar tidak terlalu asin)
Bumbu sambal ijo (ulek kasar):
6 cabai rawit hijau
8 cabai keriting hijau
2 buah tomat hijau
Bumbu lain :
Garam dan gula (Aku kaldu jamur)
2 lembar daun jeruk
Jika suka bs tambahkan perasan jeruk limo 1 sdm
Cara memasak :
1. Goreng ikan asin hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang.
3. Masukan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa.
4. Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan dengan sedikit gula.
5. Terakhir tambahkan perasan jeruk limo (jika suka, jika tidak gak usah yaaah)
Sambal Pakkang
Bahan:
300gr ikan asin pakkang, cuci bersih dan goreng dgn api sedang-kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4sdm sambal botol b*libis
3sdm sambal botol asli AB*
4sdt gula
3sdm minyak
Cara:
==masukkan minyak di kuali, api sedang, lalu masukkan sambal, masak sampai mendidih
==masukkan gula, jgn diaduk dulu, diamkan sebentar sampai larut, lalu aduk2..masak sampai berbuih.. lalu aduk2..
==kira2 buih nya agak sedikit, matikan api dan masukkan ikan nya.. aduk2 sampai merata. Selesai.
Ikan Asin Oseng Pete
by @repost @nonik_nurul
Bahan
Ikan asin (bisa peda ato yg lain)
Goreng terlebih dahulu
Pete (sesuai selera)
5 bawang merah
5 bawang putih
3 cabe merah bsr
3 cabe ijo besar
5 cabe rawit
2 btng daun bawang
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
Garam dan gula
.
.
.
Cara buat =
1.smua bumbu diiris/potong" sesuai selera
2.tumis bumbu smp layu dan harum
3.tambahkan minyak wijen,kcp manis
saus tiram,garam&gula,aduk rata
4.masukkan ikan asin aduk smp bumbu meresap
5.tambahkan pete dan daun bawang,aduk sbentar
Koreksi rasa dan angkat.